En handbok choklad

av Örjan Westerlund och Jerry Lindahl, 170x240 mm 64 sid.

En bok som inte funnits tidigare - smakkunskaper, historia, chokladtyper och bara ett par sidor recept. På 64 sidor redogör författarna Örjan Westerlund och Jerry Lindahl för hur du själv hittar dina chokladfavoriter. Denna chokladens grundkurs ger utförlig information om tillverkning, kombinationer med dryck, historia i Sverige och världen, liksom rekommendationer för val - både i procent kakao och med en lista på chokladoaser.