Michels vin & mat

av Michel Jamais. Form: Stenmark & Co. 96 sidor. Inb. 204x255 mm.

Michel Jamais är en ledande auktoritet på mat och vin. Med bakgrund som kock och sommelier är han verksam som föreläsare och vinskribent, bl a aktuell från TV4.

Boken är en kunskaps- och inspirationskälla för kombination av vin och mat. Detta fascinerande ämne inleds med hur våra sinnen samspelar och hur det påverkar din väg mot fulländade kombinationer. Pedagogisk teori övergår till praktik, med recept på både små och större rätter, anpassade efter varje vintyps egenskaper. Boken tar upp serveringstemperatur, val av glas, luftning och annat som höjer njutningen. Avslutningsvis ges tips om hur en festmåltid enklast genomförs hemma. Goda råd som får dig att känna dig som gäst på din egen fest!