Hem » Dryckeslitteratur » Goda viner

Goda viner

Artnr: 70805
Artikelnamn: Goda viner
279 kr

Beskrivning

Urban Laurin, 192 sidor.

Följ med vinkännaren och författaren Urban Laurin in i vinets magiska värld. Bland vinstilar, druvsorter, regioner och producenter guidar han sakkunnigt läsaren jorden runt - från Europas klassiska vingårdar till Nya världens vidsträckta odlingar. Utförliga listor över ländernas och regionernas bästa producenter gör det möjligt att hitta egna vägar och favoriter i det annars så oändliga vinutbudet.

Urban Laurin är fil dr och har under flera år arbetat som universitetslektor i dryckeskunskap vid Restauranghögskolan i Grythyttan. I dag ägnar han sig främst åt forskning i måltids- och turistupplevelser. Genom sin kunskap om vin och sprit anlitas han som expert på drycker av bla Nationalencyklopedin.
Ur innehållet: Vinets historia och utveckling. Vinprovning med vinspråk, servering, bedömning. Vinodling - konst eller vetenskap? Vinifiering av vita och röda viner. Vindruvor  Vita: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, sémillon, chenin blanc, colombard, gewürztraminer, marsanne, muscat, pinot gris, roussanne, verdelho. Röda: cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah/shiraz, cabernet franc, gamay, grenache/ garnacha, mourvèdre, nebbiolo, pinotage, sangiovese, tempranillo, zinfandel. Vin till vardags i olika stilar från världens vinområden. Vin med kvalitet och magi från världens vinområden producentförteckningar. Mousserande viner från världens vinområden med producentförteckningar. Starkviner med producentförteckningar.

Ca 90 färgfoton, 3 teckningar.

Läs mer

Specifikationer

Artnr: 70805

Dokument (0)

Omdöme

Lämna ett omdöme

cDtts
Kod från Captcha-bild:

Omdöme (0)

Dela

Blogga om